L'ESSENCE

NOTRE AOVE

Huile d’Olive Vierge Extra


Varieté arbequina

Mon Ermitage est une huile d’olive vierge extra de qualité supérieur d’olives 100% arbequinas.

Zone géographique

Les Garrigues, Lleida (Catalogne, Espagne)

Méthode de récolte

Notre huile d’olive s’extrait à froid et moyennant des processus mécaniques. De cette manière, on obtient une huile de goût intense et équilibrée.

Arôme et dégustation

Au nez, il présente un arôme fruité, avec des touches d’amande verte, arôme d’olive fraîche et des connotations qui rappellent l’herbe et les feuilles.

En bouche, notre huile a une douce entrée qui contraste avec des notes amères et épicées. Ce mélange d’arômes et de goûts, typique de son lien avec notre territoire, le rend unique et spécial.

Acidité oléique

Notre huile est dotée d'une acidité extrêmement faible, 0,09%.

Analyse organoleptique

Fruité (6)
Doux(4)
Astringente (2)
Épicé (5)
Amer (4)
Vert d'herbe (5)
Autres (amandes, noix, etc.) (3)

CUISINE MÉDITERRANÉENNE

L’huile d’olive est l’essence de la cuisine méditerranéenne, joyau de notre cuisine.

El aceite de oliva es la esencia de la cocina mediterránea, una joya de nuestra gastronomía. 

Notre or liquide.

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